Tartara de Avestruz Manolo

"La calidad se comprueba cuando se prueba"
  • Descongele un kilo de carne molida de avestruz; colóquela en un recipiente e vidrio.
  • Adicione el jugo de medio kilo de limones, deje reposar una noche en el refrigerador.
  • Al día siguiente incorpore las dos latas de atún, medio kilo de mayonesa y los chipotles finamente picados y sin semillas.
  • Sal al gusto y mezcle todos los ingredientes con la pala de madera hasta que quede perfectamente integrados todos los ingredientes.
  • Deje reposar por 15 minutos y sírvalo con galletas cocteleras.